Weekend a San Lorenzo Nuovo (VT)

Nel paese il cui santo patrono è legato alla notte delle stelle cadenti, va in scena un succulento evento gastronomico.

Nella terra in cui viene coltivata da secoli la patata dell'Alto Viterbese non potevano che organizzare la sagra degli gnocchi. Ma quella di San Lorenzo Nuovo è un appuntamento speciale nel quale questo gustoso primo piatto viene proposto in quattro varianti diverse, tutte buonissime: il classico ragù, con burro e salvia se non si ama il pomodoro, alla vodka se si gradisce il gusto amarognolo del distillato e infine con il pesto, per chi non resiste al profumo del basilico fresco. A cavallo di Ferragosto  il grazioso centro a pochi passi dal Lago di Bolsena offre l’opportunità di assaggiare questo particolare tipo di pasta realizzata rigorosamente con patate dell'Alto Viterbese, che trovano proprio nei terreni di origine vulcanica, permeabili e ricchi di potassio, le condizioni ideali per il loro sviluppo.